Postat av Anneli Postat i Bak / Fika / Väder

Blå himmel, första fikat och minttoppar

  • visningar70
  • 0kommentarer

Igår kom verkligen våren till Våxtorp!

Med strålande sol och klarblå himmel fick vi inspiration till att tvätta av och ställa ut utemöblerna.

Utsikten från min läs stol.

Med det gjort blev vi sugna på fika och invigde utesäsongen med en fika på altanen med hembakta minttoppar. Julens mintkyssar blir små, spröda kakor att äta året om. Här är receptet för er som blir sugna. Lätta att baka och smakar ljuvligt!

Ingredienser:

  • 1/2 dl florsocker
  • 100 gram smör eller margarin
  • 1/2 dl potatismjöl
  • 2 dl vetemjöl

Garnering:

  • 50 gram mörk choklad
  • 3-5 droppar pepparmyntolja

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Blanda florsocker, bakfett, potatis- och vetemjöl och arbeta ihop till en deg
  • Rulla små kulor av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
  • Gör en fördjupning i kakans mitt
  • Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter
  • Låt kakorna kallna på plåten

Garnering:

  • Smält chokladen i vattenbad. Blanda chokladen med pepparmyntoljan
  • Fyll fördjupningen i kakan med choklad
  • Låt det stelna

Önskar er en varm och solig vecka!

Anneli

Taggat:

Relaterade inlägg

  • Kommentera
Hoppa till verktygsfältet